調理師の履歴書の書き方｜正式名称は「調理師免許（調理師法・都道府県知事免許）」

取得年月には、調理師名簿に登録された年月（免許の年月）を書きます。免許は調理師名簿への登録によって行われるため（調理師法第5条）、試験の合格年月とは違います。

• 調理師は、調理師の名称を用いて調理の業務に従事できる者として、都道府県知事の免許を受けた者です（調理師法第2条）。
• 試験で取る場合は、飲食店などで2年以上の調理業務の経験が必要です（東京都保健医療局）。
• 調理師免許があれば、食品衛生責任者の資格要件を満たします（厚生労働省通知）。